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As cervejas artesanais advém de um processo artesanal mais cuidadoso na sua produção, enquanto as cervejas industrializadas tem por objetivo a produção em grande escala. Em menor escala, a cerveja artesanal é desenvolvida focada na qualidade e diferenciação, o que requer mais cuidado na sua produção que é feita de forma minuciosa, acompanhada e controlada pelos produtores. O processo de produção possui maior lentidão, devido aos produtores respeitarem todo o período de fermentação e maturação da cerveja, sem adição de produtos químicos para acelerá-los.A cerveja artesanal é produzida com maior quantidade de malte, e também leva em conta particularidades de ... Ler mais

Sobre as nossas compotasEste saborosos doces são produzidos na zona límitrofe do Parque Natural da Serra D’Aire , em Alqueidão - Torres Novas. São preparado com produtos naturais a partir de frutas seleccionadas, de acordo com receitas muito antigas, sem qualquer adição de produtos químicos (conservantes, corantes ou aromatizantes). O resultado é um produto 100% natural, resultante da polpa da fruta utilizada. Um pouco sobre a origem da compotasA origem das compotas remonta a tempos antigos, quando as estações do ano comandavam as produções e os ciclos agrícolas e a população se preparava para o Inverno, armazenando mantimentos. No entanto, ... Ler mais

Os queijos portugueses são um dos segredos gastronómicos europeus mais bem guardados. Não existem limites para os sabores e texturas dos queijos portugueses, com sabores mais suaves ou intensos, de textura cremosa e macia até aos queijos mais secos, uma coisa é certa, é sempre um acompanhamento imprescindível, com um bom pão caseiro ou um bom vinho. Na Serra de Santo António, em pleno Parque Nacional da Serra d'Aire e Candeeiros, com a mestria e o segredo que vem de gerações, desde a criação do gado até à elaboração do queijo, são produzidos estes saborosos queijos que levamos até aos ... Ler mais

Porque os tempos são de evolução, e o mundo online faz cada vez mais parte integrante da nossa vida, a nossa empresa, que sempre se pautou por um espirito de evolução, não podia estar ausente. À area dos eventos já amplamente conhecida e com provas dadas no mercado ( O Pereiro Atelier de Casamentos e Batizados), expandimos agora a actividade na parte gourmet, com a introdução de novos produtos, e surge então a "Parque dos Sabores Gourmet", cuja marca registada já detemos desde 2006 e que identificava os produtos por nós produzidos neste sector de actividade, produtos também  bastante apreciados. Pretendemos ... Ler mais