RECEITA DE COGUMELOS COM FARINHEIRA E OVOS MEXIDOS

Escrito em 24 de mar. de 2022

RECEITA DE COGUMELOS COM FARINHEIRA E OVOS MEXIDOS

 Ingredientes

2 Colheres de Sopa de margarina

50 gr de Bacon cortado aos quadrados D. Casel adquirido no Parque dos Sabores Gourmet

100gr de Cebola Picada

300 gr de Cogumelos adquiridos no Parque dos Sabores Gourmet

1 Farinheira Ti António adquirida no Parque dos Sabores Gourmet

3 Ovos

Sal

Pimenta preta de moinho

Salsa Picada

Mistura de várias alfaces

5 Colheres de sopa de Azeite adquirido no Parque dos Sabores Gourmet

3 Colheres de sopa de Vinagre de sidra ou de Figo adquirido no Parque dos Sabores Gourmet

Preparação

1) Leve ao lume a margarina com o bacon. Dixe o bacon fritar um pouco e adicione a cebola picada.

2) Entretanto rasgue os cogumelos e tire a pele à farinheira.

3) Quando a cebola começar a alourar, junte-lhe os cogumelos e salteie mexendo sobre lume médio a forte. Adicione a farinheira e vá desfazendo em bocados com uma espátula ou colher de pau. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

4) Parta os ovos para uma tigela, tempere com uma pitada de sal e pimenta preta moída na altura, perfume com salsa picada e bata com um garfo até estarem desfeitos.

5) Junte os ovos à mistura de cogumelos e farinheira, envolva bem e deixe coagular, mexendo sempre.

6) Sirva o preparado com tostas ou pão torrado.

Bom Apetite!

Encontre os Ingredientes no Parque dos Sabores Gourmet em Torres Novas na Rua 1º de Dezembro, nº 26. Siga-nos nas redes sociais em https://facebook.com/parquesaboresgourmet e instagram @parquesaboresgourmet

Também com loja online em https://parquedossaboresgourmet.pt

(imagem e receita original Vaqueiro)